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05/07/2008

Pique-niquing

c-92.jpgL’édition du Grand fooding de l’été 2008 est sur les rails. Après Toulouse, Strasbourg, Paris, Nice, demain soir c’est Lyon qui accueille le barnum gastronomique branché. Comme les années précédentes, en échange de 5 euros redistribués à « Action contre la faim », l’accès à quelques plats élaborés par des Chefs talentueux vous sera assuré. Sponsor principal de l’évènement, Monoprix distribue jusqu’à ce soir le coupe-file magique qui permet de ne pas faire la queue. A quand un coupe-file pour le Grand-Bazar sur le coup de vingt-heures ?

Cet évènement sympathique et convivial n’en demeure pas moins mystérieux. Une simple visite sur fooding-com vous convaincra de boire de l’eau Panna, de vous enfiler un verre de Cabernet d’Anjou, de participer à la loterie San Pellegrino mais n’attendez pas d’y voir plus clair sur le fooding et son éventuel sens caché puisque prosaïquement la bannière nous explique que « Le fooding, c’est le goût de l’époque ». C’est dire ! Avares d’explications, les gens du fooding n’en sont pas moins d’excellents d’organisateurs de ce pique-nique et cette année on nous propose, toujours aux subsistances, le menu qui suit. Léchez-vous les babines.

  • Apéritif par les Akolytes de Marseille avec son Ricard et quelques tapas
  • Bar à huilaigrettes par Laurent Peugeot de Beaune (salade de pastèque-feta-oignons rouge et salade de dorade-veau-takuan)
  • Kitchenaid grill « En mets frais ce qu’il te plaît » de Lyon (Gigot d’agneau – caviar d’aubergine – courgette – gaspacho), par Nicolas Le Bec des brochettes à la marocaine, Alain Perrillat-Mercerot (Le Bourget-du-Lac) des travers de veau citron-gentiane et Christophe Aribert (Uriage) des croustillants de pomme de terre, féra et émulsion citron-miel. 
  •  

Bon appétit sachant que des desserts et des vins vous attendent. 

Lyon, le 5 juillet 2008.

23/06/2007

Grand Fooding

medium_Intranquilles.gifComme l’an passé, dans le cadre du festival des Intranquilles, Guy Walter nous propose aux Subsistances, demain de 18h00 à 22h00, le Grand Fooding d’été sorte de pique-nique géant combinant musique, lectures, rosé et tapas.

Avec enfants, belle-mère et voisins, venez donc vous détendre sur une esplanade des Subsistances mise en herbe pour déguster quelques préparations étonnantes concoctées par quelques-uns de nos chefs comme Nicolas Le Bec, l’équipe de Magali et Martin, Laurence Salomon, Pierre-Antoine Denis de la Cantinetta à Marseille.

Pour une somme modeste de 5 euros reversée à « Action contre la faim » vous pourrez déguster des salades de pousses croquantes et des tagliatelles de courgettes en carpaccio de Olivier Delbergues (merci Lesieur), des tapas (merci Ricard), le Bal bulle de Sonia Ezgulian (merci San Pellegrino), les coulis de fruits de Christine Ferber (merci Häagen-Dazz), des coupes-files signés Monoprix pour aller plus vite et du rosé de Cabernet d’Anjou.

A demain pour le Grand Fooding et bon appétit.

Lyon, le 23 juin 2007.

 
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